糖尿病吃什么好?5款美食好吃又健康

阅读:15   发布时间:2017-10-10

糖尿病对于饮食有着相对严格的要求,如“米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不能碰”,很多人觉得糖尿病人基本什么都不能吃,但其实关键还是看怎么吃、吃什么?只要注意合理安排,就可以在享受美味的同时改善健康。

如下面几种美食,糖尿病人均可自行烹调食用:

1、五色山药

【材料】山药250克、胡萝卜、黑木耳、西芹、黄瓜、蒜适量

【功效】山药可控制餐后血糖升高山药中的黏蛋白可包裹肠内的其他食物,减缓糖分吸收,抑制餐后血糖快速上升,避免胰岛素分泌过量,控制血糖。黑木耳中的多糖成分可减轻一些化学物质对胰岛B细胞的损伤,改善受损细胞功能。

五色山药.jpg

 

2、玉竹鸽汤

【材料】鸽子1只、玉竹50克、姜适量

【功效】玉竹具有降血糖、调血脂、抗脂质过氧化作用,可在一定程度上改善糖尿病的糖脂代谢紊乱。

玉竹鸽汤.jpg

 

3、枸杞子炖兔肉

【材料】枸杞子15克,兔肉250克,水适量

【功效】枸杞子为滋补肝肾之良药,具有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。

《本草纲目》及《增补本草备要》载其能“治消渴”,适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。

枸杞子炖兔肉.jpg

 

4、黄芪山药粥

【材料】生黄芪30克,怀山药30克,煎水代茶饮。

【功效】适用于糖尿病之偏于脾胃虚弱及肺气不足者,对降血糖、尿糖都有一定疗效。

 

5、山药薏米粥

【材料】怀山药60克,薏苡仁30克,共熬粥食。

【功效】山药性味甘平,不寒不燥,有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒,《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴,对各型糖尿病患者均较为适宜,尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。


文章摘自:中华饮养健康工程


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